Единство народов: башкирский мед, сабантуй и три заветных слова ^{Избранное}

В этом году я стала студенткой первого курса направления подготовки «Журналистика» Чувашского государственного университета. Вместе со мной на разных факультетах ЧГУ учатся ребята из многих стран мира и регионов нашей большой страны. Еще вчера они учились в школах Египта и Мари Эл, Болгарии и Чеченской Республики, общались, слушали музыку на своем родном языке, мамы и бабушки готовили для них вкусные национальные блюда, вместе с семьями и друзьями они отмечали национальные праздники и обычаи, а сегодня они стали частью гостеприимной Чувашии. А это значит, что они могут поделиться своим уникальным миром, в котором проходило их детство, рассказать о культуре своего народа и отметить отличия, особенности новой для них культуры – чувашской. Тимур Сафаргалин, студент 1 курса медицинского факультета ЧГУ, приехал в Чебоксары из Башкортостана. Он с удовольствием согласился ответить на мои вопросы. - Город, где я родился и учился, Межгорье, находится в 1000 километрах от Чебоксар. Это небольшой, уютный городок, численность населения примерно 15 тысяч человек. Из плюсов я могу назвать свежий воздух, спокойное транспортное движение, то есть, наш город - идеальное место для жизни семей с детьми, где родители могут не бояться отпускать их гулять, здесь замечательная экология и низкие цены. Из минусов - в маленьком городе всё равно возможностей меньше, и зарплаты, конечно же, ниже, и работы мало. Я окончил 11 классов с золотой медалью. Мечтаю стать хорошим врачом. Занимаюсь такими видами спорта, как самбо, волейбол и футбол.

- Расскажи о национальных традициях, которые поддерживает твоя семья.

- Я вырос в башкирской семье, мои родители и я исповедуем ислам. Ежегодно мы отмечаем такие праздники, как Ураза-Байрам, Курбан-байрам. Самый весёлый праздник – Сабантуй. Во время его празднования проводятся конкурсы и игры, где многие принимают участие и выигрывают призы. Там проходят скачки на лошадях, в ходе которых выявляется лучший конь из какого-то региона Башкирии. Ему вручают сертификат и кубок победителя.

- Какие мусульманские заповеди ты беспрекословно соблюдаешь?

- В исламе очень много заповедей. Я могу выделить самые основные: уважать старших и помогать им, защищать слабых. По моему мнению, вера - это надежда на что-то лучшее и истинное, на то, что может помочь человеку и облегчить его жизнь.

- Представь, что ты экскурсовод, какие места ты бы посоветовал посетить туристам, приехавшим первый раз в Башкирию?

- У нас немало красивых, уникальных мест. Например, гора Айгирь, куда приезжают люди из самых отдалённых точек мира. Кроме того, в Башкирии множество различных озер с кристально чистой водой - Асликуль, Кандрыкуль. До уникального водопада Атыш можно добраться только пешком, пройти около 20 километров. Потрясающее место! В Каповой пещере сохранились наскальные рисунки, где можно отчетливо увидеть нарисованного человека с чертами животных. В нашем регионе очень красивая природа! В Уфе находится замечательный памятник Салавату Юлаеву. Советую всем посетить эти места!

- Расскажи про башкирскую кухню.

- Мое любимое блюдо - кыстыбай. Это некая альтернатива пирожку с картошкой. Конечно же, готовить его я не умею, но моя мама печёт волшебно вкусные пирожки. В рационе башкир много мясных блюд, особенно из баранины и конины. На обеденном столе всегда есть кисломолочные напитки – айран, курут, кумыс. Много выпечки – бешбармак, чак-чак, пирожки и ватрушки. У нас очень вкусный чай, к заварке всегда добавляют душистые травы - зверобой, мяту, смородиновый лист. Многие башкиры пьют чай с молоком. И обязательно мёд. Башкирский мёд самый вкусный!

- Опиши Башкирию тремя словами.

- Красивая, родная, любимая!

- Можешь сказать какую-нибудь фразу на башкирском?

- Күҙ ҡурҡаҡ, күнел батыр - глаза боятся, руки делают.

- Здесь, в Чувашии ты наверняка говоришь только на русском языке. Не боишься отвыкнуть, забыть родной язык?

- Конечно, нет! Я почти каждый день разговариваю с родителями по телефону – всегда на башкирском! А ещё на башкирском я общаюсь с татарами, наши языки очень похожи. Отличаются всего лишь три-четыре буквы. Мы очень хорошо понимаем друг друга.

- А с чувашским языком, культурой есть что-то общее у башкирского народа?

- В языке совсем нет похожих слов, то есть языки разные абсолютно, а вот культура очень схожа. Здесь, как у нас в Башкирии, ценится уважительное отношение к старшим, природе, животным. Я чувствую себя здесь вполне комфортно! И постараюсь узнать традиции чуваш, их народные обычаи, песни получше. Тем более, в Башкирии проживают несколько тысяч чуваш, у нас родились классики чувашской литературы Константин Иванов, Яков Ухсай...

Анастасия КАРПОВА, студентка 1 курса направления подготовки «Журналистика» ЧувГУ. Сайт Гильдии межэтнической журналистики России (г. Москва).